Como cocinar arroz

Preparación

El arroz se puede preparar de diferentes maneras. Sin embargo, el método más conocido es cocinar el arroz en una cacerola, utilizando el llamado método de hinchamiento.

Antes de cocinar el arroz, debes lavarlo para eliminar el exceso de almidón y evitar que el arroz se pegue. Puede poner el arroz en una olla con agua durante unos 5 minutos y luego verter el arroz a través de un tamiz; lo hace dos veces.

Luego ponga el arroz junto con el agua en una olla - la relación arroz-agua es siempre 1:1,5 - es decir, por ejemplo, 1 taza de arroz por 1,5 tazas de agua. Además, añade un poco de sal a la olla y déjalo en remojo durante unos 10 minutos.

Luego lleve la olla a ebullición y continúe cocinando a fuego lento/hinchando a fuego medio, tapado, hasta que el agua se haya evaporado.

Para refinarlo, puedes revolver un pequeño trozo de mantequilla en el arroz.

Ingredientes para 2 porciones

1	ordenador personal	mantequilla, pequeña
1	Taza	Arroz (basmati o jazmín) 200g aprox.
1	cucharadita	Sal
1.5	Taza	agua

Consejos de recetas

El método de hinchamiento funciona mejor con arroz blanco, esto incluye el arroz jazmín y el arroz basmati.

El arroz integral necesita un poco más de agua que el arroz blanco, siempre debes usar el doble de agua, la proporción arroz-agua debe ser de 1:2.